看诗词>中医中药>中医百科>真味

真味

指食物本质所具备的风味。养生家主张饮食养生追求真味才最益人。《食宪鸿秘》:“养生之人,饮必好水,饭必好末,蔬菜鱼肉,但取目前常物,务鲜、务洁、务熟、务烹饪合宜。不事珍奇,而自有真味。”说明真味的获得,要食物原料鲜嫩、调味适宜、烹饪合法、加工科学,这种要求,是人类饮食的趋向。

猜你喜欢

  • 卫生要诀

    养生类著作。清·范在文撰。本书主要内容包括两大方面,一为老年人的饮食卫生,一为老年病的防治方法。在“饮食相忌论”中强调饮食养生要注意避免各种食物“生之非其地,守之非其时,煮之非其法”;其次,要注意各种

  • 扶正祛邪

    扶正是扶助正气,使正气加强以消除病邪。祛邪是驱除病邪,目的也是为了保存正气。临床运用时,应根据正邪盛衰的具体情况而采取扶正祛邪、祛邪扶正或攻补兼施。扶正祛邪通常是针对正虚而邪稍衰的病情,以扶正为主、祛

  • 晡时

    指申时。详十二时条。

  • 觉斋居士

    【介绍】:见方导条。

  • 地毛球

    见《中药志》。为锁阳之别名,详该条。

  • 知命丸

    见《外科正宗》卷一。即黍米寸金丹,见该条。

  • 耳和髎

    见和髎条。

  • 梅实

    出《神农本草经》。即梅之果实,详乌梅条。

  • 产后阴户不闭

    即产后玉户不敛。详该条。

  • 苏栖真

    【介绍】:见苏澄条。