只卜得卫

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• 道拉吉菜

  朝鲜语音译，即桔梗菜。朝鲜族日常生活中的菜肴。流行于延边等地区。农家多在春、秋、夏采集。有的还晒干贮藏，留待冬季食用。吃时，将其外层硬皮剥去，渍泡在凉水或温水中一、两日，除去苦味后取出，用刀背将其拍松

• 鄂勒衮

  见“乌尔衮”(333页)。

• 天建

  南北朝时期秦州羌人莫折念生年号。524—527年，凡4年。

• 敖尔克齐

  鱼肉干。赫哲语音译。亦称“才尔嘎查”。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。鱼、兽肉是赫哲人旧时的主要食物，为保证常年和灾年有肉可吃，他们将捕鱼旺季捕得的鱼晒成鱼干储存备食。晒鱼干多在风多、凉爽、气候干

• 赛典赤·赡思丁

  1211—1279元朝大臣、政治家。全名赛典赤·赡思丁·乌马儿。阿拉伯语“赛典赤”，意为“荣耀的圣裔”，“赡思丁”意为“宗教的太阳”，“乌马儿”意为“长寿”。回回人。出生于中亚布哈拉一个信仰伊斯兰教的

• 海乙寺制

  中国伊斯兰教的一种制度。清同治(1862—1874)年间由阿拉伯、中亚等地传入，行于甘肃、宁夏、青海等回族地区。“海乙”或译“罕义”，阿拉伯语意为“大的”、“总的”、“中心”。即由一个“海乙”(大)寺

• 包利

  ?—1736清雍正乾隆年间苗民起义首领。又称“老包”。贵州古州(今榕江)人。苗族。雍正十二年(1734)，以“苗主出世”号召苗民起义，事泄，被捕，经苗民斗争，获释。十三年三月，为反抗官府敲诈勒索，与苗

• 柳蒸羊

  元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊

• 后秦高祖

  见“姚兴”(1172页)。

• 白纳长官司

  土司名。明置。元为茶山百纳等处长官司，治所在今贵州惠水县东北。隶顺元等路军民安抚司。明洪武五年(1372)，并入中曹蛮夷长官司，隶贵州宣慰使司及四川行省。永乐四年(1406)置白纳长官司，治仍旧。境内